Bagi turis asing, street food Indonesia sering memicu dua emosi sekaligus: takut dan penasaran. Gerobak bakso, wajan panas gorengan, hingga asap sate di pinggir jalan terlihat “liar” dibanding street food negara maju.
Namun setelah mencoba, banyak yang justru ketagihan.
Yang membuat street food Indonesia unik adalah kejujuran rasanya. Tidak dibuat untuk estetika kamera, tapi untuk kepuasan lidah. Dunia Barat mulai jenuh dengan makanan yang terlalu “rapi”, dan justru mencari pengalaman otentik.
Bakso bukan hanya bola daging, ia adalah budaya antre, obrolan, dan kehidupan kota.
Gorengan bukan sekadar camilan, tapi simbol ekonomi rakyat. Inilah yang belum banyak dimiliki street food dunia lain.
Street food Indonesia bukan sekadar makanan,ia adalah potret hidup masyarakatnya.